Receta de crema pastelera fácil y económica: ¡Para chuparse los dedos!
Si estás buscando una crema pastelera que sea sencilla de preparar y no te deje en la ruina, ¡esta es la receta perfecta para ti! En Venezuela, este clásico de la repostería es ideal para rellenar tortas, tres leches o incluso para acompañar con frutas frescas. Con ingredientes que seguro tienes en tu alacena, podrás sorprender a tu familia con un postre delicioso y económico.
Ingredientes que no pueden faltar
- 1 litro de leche
- 4 yemas de huevo
- 1 taza de azúcar
- 3 cucharadas de maicena
- Esencia de vainilla al gusto
Preparar esta crema pastelera es más fácil de lo que piensas. Primero, mezcla las yemas de huevo con el azúcar y la maicena hasta obtener una pasta suave. Luego, calienta la leche sin dejar que hierva y agrégala poco a poco a la mezcla anterior. Cocina a fuego medio sin parar de mover hasta que espese. Finalmente, añade la esencia de vainilla y ¡listo! Tendrás una crema suave y cremosa que hará que todos se chupen los dedos.
Esta receta no solo es económica, sino que también es versátil. Puedes usarla para rellenar tus postres favoritos o simplemente disfrutarla sola. Además, es una excelente opción para esos días en los que quieres algo dulce pero no tienes mucho tiempo. ¡Anímate a probarla y verás por qué es un éxito en cualquier mesa venezolana!
¿Cómo hacer crema pastelera en casa sin morir en el intento?
Prepara una crema pastelera casera como todo un experto
Hacer crema pastelera en casa puede parecer un desafío, pero con los trucos correctos, te quedará más rica que la de la panadería. Lo primero es tener los ingredientes frescos: leche, huevos, azúcar, harina de maíz y esencia de vainilla. No te asustes si al principio parece complicado, es cuestión de práctica y seguir los pasos al pie de la letra.
El secreto para que la crema no se te corte es mezclar bien los ingredientes a fuego lento. Calienta la leche sin que hierva y mézclala con los huevos batidos y el azúcar. Añade la harina de maíz poco a poco para evitar grumos. Remueve constantemente con una cuchara de madera hasta que espese. Si ves que se pega al fondo, baja el fuego y sigue moviendo.
Para darle ese toque venezolano, agrega una cucharadita de esencia de vainilla al final. Si quieres sorprender, puedes añadir un toque de ron o canela para darle un sabor único. Deja enfriar la crema en la nevera y listo, tendrás una crema pastelera perfecta para rellenar tus postres favoritos.
- Usa ingredientes frescos para un mejor sabor.
- Remueve constantemente para evitar grumos.
- Añade esencia de vainilla o ron para un toque especial.
- Enfría bien la crema antes de usarla.
